樱花冻芝士

1/7. 樱花提前8个小时泡上，吉利丁2片提前一会泡上，消化饼干捣碎，或料理机打碎，越碎越好，隔水融化的黄油倒入饼干碎里搅拌！

2/7. 搅拌好的黄油饼干碎放入模具中压实，一定要压实！放入冰箱冷藏！

3/7. 淡奶油，牛奶放入锅中中小火加热到80度左右放入泡软的2片吉利丁搅拌均匀！期间要不停搅拌，要不容易胡锅！

4/7. 奶油奶酪加入糖粉用电动打蛋器搅打到没有颗粒，一点颗粒都没有！

5/7. 搅打好的奶油奶酪会很顺滑！淡奶油牛奶液冷到温温的，分3次加入到奶油奶酪中，每次都要搅拌均匀！

6/7. 打成这样！就把液加入冷藏好的饼干上！震几下模具！把上面的大泡用牙签挑破！放入冰箱冷藏4个小时以上！