家常美味韭菜盒子

1/12. 面粉中分次加进水，用筷子搅拌成雪花状。再用手揉成光滑的面团。盖上拧干的湿布，醒15分钟；

2/12. 所有的馅料材料准备好，韭菜洗净；

3/12. 鸡蛋在碗内打散；

4/12. 锅烧热，加入花生油，放入鸡蛋液滑炒；

5/12. 炒至蛋液凝固，在锅内用锅铲切碎；

6/12. 韭菜切小段，用少量花生油拌匀，鸡蛋与韭菜段拌和在一起，加入盐拌匀；

7/12. 醒好的面团放在案板上再次揉匀，搓条，分割成大小相同的剂子，按扁，擀成面皮；

8/12. 取一块面皮，中间放上馅料；

9/12. 以一边覆盖另一边，用手压实边缘；

10/12. 在边缘用手捏出花褶。盒子的生坯就做好了；

11/12. 饼铛两边预热，饼铛内壁抹少量油，放入盒子生坯，有花褶的一面向上；