主料 | ||
韭菜500克 | 鸡蛋7个 | 虾皮100克 |
盐10克 | 牛肉粉10克 | 面粉200克 |
热水适量 | 凉水适量 |
1/15. 七个鸡蛋搅匀,加入盐。充分搅拌
2/15. 面粉放入盆中。适量热水烫熟一半面粉,再有适量凉水拌匀另一半,和在一起揉光滑。醒面半小时。
3/15. 加入30ml油大概做菜四倍。用筷子炒鸡蛋。这样块小。鸡蛋炒好后,加入洗好的虾皮,加入牛肉粉翻搅拌匀。
4/15. 韭菜切碎拌少于色拉油。切碎韭菜太疲惫了。不行就让男票代劳吧。
5/15. 把馅料拌匀!准备好吧骚年们!!!
6/15. 面切成喜欢的大小。擀皮儿。中间厚两边薄。
7/15. 像包包子一样包好之后上面的面块揪掉压扁排气。我家爱吃圆盒子。馅儿多。
8/15. 包好之后是这样的。放在案板上松着。
9/15. 不粘锅放油。刷开。
10/15. 直接放入韭菜盒子。
11/15. 盖锅盖煎一分钟翻面。根据自家火力随时查看别糊了。
12/15. 翻面刷油。这次不盖盖。
13/15. 浇少许清水马上盖锅盖焖烧。水汽干了出锅
14/15. 速度开吃。韭菜盒子不等人。
15/15. 蘸腊八醋和蒜汁。咬一口就出汁。配上外皮酥脆。太爽了
盐放在鸡蛋里。这样韭菜不会出水。什么形状都可以。按照个人喜好