菜肴-辣炒蛏子

1/8. 蛏子买回来用盐水洗干净后，再用清水浸泡3-4小时。

2/8. 青红椒切丝，生姜片、大蒜头、大葱切粒、干红辣椒洗净备好。

3/8. 酱汁调好。

4/8. 浸泡后的蛏子倒入开水中焯熟。

5/8. 油锅加热，开小火炒葱姜蒜，炒香后，放入青红椒翻炒。

6/8. 开大火，倒入蛏子，酱汁。

7/8. 翻炒1分钟左右出锅。