大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
焦糖苹果面包

焦糖苹果面包

石榴树20070

石榴树20070

11586人浏览
分享到:
收藏(846)
焦糖甜甜的,趁热吃最好了,苹果每天吃一个健康不得病,美味又健康的焦糖苹果面包来啦。
主料
高筋面粉120克低筋面粉30克酵母1.5克
奶粉7克砂糖15克0.5克
黄油15克清水70克鸡蛋30克
辅料
青苹果300克砂糖60克清水30克
黄油10克朗姆酒15毫升

焦糖苹果面包的做法,共13个步骤

焦糖苹果面包的做法图解1

1/13. 做面包的食材准备好

焦糖苹果面包的做法图解2

2/13. 将除了黄油以外的面包材料放到面包机里,和面20分钟

焦糖苹果面包的做法图解3

3/13. 再加黄油,再和面20分钟

焦糖苹果面包的做法图解4

4/13. 做馅料的清水和糖一起放锅里加热,煮至变为焦糖色

焦糖苹果面包的做法图解5

5/13. 放入黄油和苹果,煮到水分无为止,再加入朗姆酒,放凉备用

焦糖苹果面包的做法图解6

6/13. 发酵至原来的2倍大

焦糖苹果面包的做法图解7

7/13. 平均分成5份,每份大约57克左右,排气,滚圆,松驰15分钟

焦糖苹果面包的做法图解8

8/13. 取一个面团擀成圆饼,反过来包上焦糖苹果馅

焦糖苹果面包的做法图解9

9/13. 收口朝下,放到纸托里

焦糖苹果面包的做法图解10

10/13. 发酵到原来的1.5倍大就可以了

焦糖苹果面包的做法图解11

11/13. 取出刷蛋液,撒上白芝麻

焦糖苹果面包的做法图解12

12/13. 烤箱180度预热,上下火,中层,烤18分钟左右,这里烤箱温度有些高,所以用150度烤了大约20分钟,大约10分钟后加盖了锡纸

焦糖苹果面包的做法图解13

13/13. 出炉了。

小窍门

焦糖苹果馅的制作,注意火候,不要太焦哦。
面包的发酵要根据温度来调节发酵的时间。
烤好扣趁热切,会有汁流出来哦。

点赞(2912)
分享到:
收藏(846)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

面包的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11586人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 焦糖苹果面包热量808 千卡
  • 脂肪133.27 克
  • 蛋白质57.36 克
  • 碳水化合物315.93 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看