黄油曲奇

1/12. 黄油解冻，软化（自然软化或热水软化，溶点为30～38度）

2/12. 鸡蛋打散

3/12. 用搅拌机将黄油打柔顺状

4/12. 加绵白糖与黄油混合打出羽毛淡黄状

5/12. 分三次加入打好的蛋，需要均匀搅拌，不能打出水，需要打干

6/12. 过筛加入粉

7/12. 翻拌，由下往上翻拌

8/12. 会越拌越湿，不能太湿，拌到没有干粉

9/12. 放入裱花袋，用中号裱花嘴

10/12. 曲形的形状要差不多大，避免烘烤时焦掉

11/12. 出炉后需冷却后食用，烤箱温度180度，时间15～20分钟