| 主料 | ||
| 刀鱼二斤 | ||
| 辅料 | ||
| 猪五花适量 | 鲜虾适量 | 葱适量 |
| 东北豆姜适量 | 干辣椒适量 | 大料适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 白糖适量 |
| 辣椒酱适量 | 姜适量 | |
家炖刀鱼的做法，共7个步骤
1/7. 刀鱼两条
2/7. 去到头尾，处理干净 切段待用
3/7. 准备葱 姜 干辣椒 大料 五花肉
4/7. 热油放刀鱼煎制两面金黄色，放葱姜大料干辣椒 十三香，烹少许料酒闷制30秒
5/7. 闷制好的鱼 再放东北大酱 辣椒酱 酱油 猪五花肉 大虾 一次性加足温水 少许盐大火烧开 转小火炖制
6/7. 出锅装盘 点缀香菜
7/7. 鱼肉香伴着肉香略有淡淡海鲜味
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