烫面韭菜盒子

1/13. 面粉一点点加入开水，一定要开水，边加边用筷子搅拌成雪花状，加一勺植物油防粘手。

2/13. 凉到可以下手了和成面团，盖湿布醒面15分钟以上

3/13. 鸡蛋打散加入适量盐，烧热油把鸡蛋炒熟。

4/13. 鸡蛋和切碎的韭菜，火腿切小丁装盆里，加适量盐，五香粉，芝麻油调匀。

5/13. 分成同等大小的剂子

6/13. 擀成圆形薄皮

7/13. 铺好馅儿

8/13. 对折，边缘捏合紧

9/13. 边缘捏上花边儿，煎的时候不容易漏菜汤。

10/13. 一次捏好一锅能煎开的量

11/13. 平底锅刷油烧热，盒子摆好，小火煎制。

12/13. 一面煎好煎另一面