主料 | ||
高粉150克 | 白砂糖30克 | 盐2克 |
蛋液25克 | 酵母3克 | 黄油15克 |
牛奶70毫升 | 色拉酱少许 | 奥利奥饼干4到5块 |
1/12. 将黄油之外的材料放面包机揉面两个和面程序
2/12. 加入黄油再进行一个和面程序
3/12. 揉到出膜的状态
4/12. 放面包机加上保鲜膜进行发酵程序
5/12. 发醇到两倍大,拿出面团,挤出气泡,松驰15分钟
6/12. 平均分成四份
7/12. 每一个面团,分成1个8克的小面团做头,1个2克的做尾巴,4个5克的做脚,剩下的做乌龟身体,然后拼成乌龟的形状
8/12. 全部做好
9/12. 入烤箱进行二次发酵,我也烤箱不带发酵功能,因此我预热烤箱250℃一分钟,然后在里面放了两盆热水辅助发酵,半个小时后乌龟就变得白白胖胖的了,然后刷上蛋液
10/12. 预热175℃,烤18分钟左右,防止上色过深,我再10分钟左右就盖上了锡纸
11/12. 奥利奥饼干弄碎,在乌龟的背部和眼睛部位挤上沙拉酱,将饼干屑沾上,做成乌龟壳和眼睛,这样,萌萌的小乌龟就诞生了
12/12. 我们仨