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给宝宝惊喜的儿童节礼物-可爱的小乌龟面包

给宝宝惊喜的儿童节礼物-可爱的小乌龟面包

豆妈家庭烘焙

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六一儿童节马上就要到了,昨天参加孩子的幼儿园搞的亲子游戏的活动,得到了很多礼物,宝宝开心得不得了。后来回来想了想,我也要给宝宝一个惊喜的礼物.....
主料
高筋面粉150克鸡蛋30克牛奶40克
20克
辅料
酵母粉1/2小匙1/4小匙细砂糖25克
黄油15克

给宝宝惊喜的儿童节礼物-可爱的小乌龟面包的做法,共6个步骤

给宝宝惊喜的儿童节礼物-可爱的小乌龟面包的做法图解1

1/6. 水、酵母、糖、盐放在容器里用刮刀拌均匀后再放蛋液牛奶拌匀,接着放高筋面粉 一起混合均匀后,用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团,至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。

给宝宝惊喜的儿童节礼物-可爱的小乌龟面包的做法图解2

2/6. 加入B中的黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。把面团放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。

给宝宝惊喜的儿童节礼物-可爱的小乌龟面包的做法图解3

3/6. 取出面团轻压排气,再揉成相等重量4个圆形面团(大约40-45G左右),盖上保鲜膜进行中间醒发一会儿。剩下的面团搓成乌龟的四肢、头部、尾巴摆入烤盘。

给宝宝惊喜的儿童节礼物-可爱的小乌龟面包的做法图解4

4/6. 醒发好4个面团擀成圆形加入豆沙馅捏紧四周收口,轻轻揉搓成圆形状。 放在已摆好四肢与头尾的中间,进行最后发酵1.5倍大如图。

给宝宝惊喜的儿童节礼物-可爱的小乌龟面包的做法图解5

5/6. 发酵好后,表面刷上全蛋液,放入预热好的烤箱,180度烤15分左右至表面金黄色即可。

给宝宝惊喜的儿童节礼物-可爱的小乌龟面包的做法图解6

6/6. 出炉凉后,将融化好的白巧克力装饰即可。黑巧克力装饰眼睛。

小窍门

豆妈温馨语:
1、小乌龟的四肢搓成小圆球,一头来回搓稍细长些。细长的朝里放。
2、小乌龟的头部与四肢做法相同,但圆球要大些,稍扁一些。
3、小乌龟的尾巴不要太粗太短,否则发酵好就看不到尾巴了。
4、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来把握。

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营养信息

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  • 给宝宝惊喜的儿童节礼物-可爱的小乌龟面包热量602 千卡
  • 脂肪14.37 克
  • 蛋白质31.37 克
  • 碳水化合物76.65 克
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