主料 | ||
黄油120克 | 淡奶油100克 | 低粉200克 |
漳平水仙茶粉10克 | ||
辅料 | ||
糖粉或绵白糖70克 | 盐2克 |
1/20. 漳平水仙茶研磨成茶粉备用,我用打咖啡豆的小机器磨的哦!
2/20. 黄油提前软化,淡一按一个指印。
3/20. 加入糖粉或绵白糖,两种我都试过都可以。开始打发黄油
4/20. 打至发白体积差不多两倍大,加入淡奶油。
5/20. 冰箱里的淡奶油记得回温,我用微波炉20秒搅拌后,分四五次加入打发,每次都要打匀再加下一次,最后你会看见非常丝滑漂亮的黄油糊哦!
6/20. 筛入低粉和茶粉和盐,开始搅拌面糊。
7/20. 搅拌均匀没有干粉不会太硬
8/20. 装上裱花头,三能7162知道一会看下去会问
9/20. 找个瓶子套好,这样容易装不会弄的到处都是。
10/20. 准备完毕,开始裱曲奇花。三能金盘
11/20. 这个量我做了两盘多一点点
12/20. 我是逆时针转的哦!你也试试
13/20. 烤制预热后中层上下火180热风烤制
14/20. 20分钟左右美美的曲奇就出炉喽!
15/20. 烤制时看见曲奇底部开始上色发黄,说明已经熟了。
16/20. 如果你爱吃很酥松的,那就烤嫩些。
17/20. 如果你喜欢带点香脆口感的曲奇,那就烤到表面上色。
18/20. 出炉不要马上取下曲奇,等自然冷透再拿哦!
19/20. 轻点轻点不要捏疼人家嘛
20/20. 加杯咖啡你完美的下午茶喽搞定了,在小伙伴面前使劲得瑟吧!她绝对外面吃不到哦!
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黄油打发是关键,热风烤制不可少。卖相好不好,吃口最重要。