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茶点—漳平水仙曲奇

茶点—漳平水仙曲奇

祝作

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方子来自于小聪明老师,我把低粉减少十克转换成自己研磨的茶粉,另外加了2克盐调味。浓浓的奶香夹杂着茶香,让你的下午茶美美滴!你也可以用红茶粉,这个是一种乌龙茶。
主料
黄油120克淡奶油100克低粉200克
漳平水仙茶粉10克
辅料
糖粉或绵白糖70克2克

茶点—漳平水仙曲奇的做法,共20个步骤

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解1

1/20. 漳平水仙茶研磨成茶粉备用,我用打咖啡豆的小机器磨的哦!

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解2

2/20. 黄油提前软化,淡一按一个指印。

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解3

3/20. 加入糖粉或绵白糖,两种我都试过都可以。开始打发黄油

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解4

4/20. 打至发白体积差不多两倍大,加入淡奶油。

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解5

5/20. 冰箱里的淡奶油记得回温,我用微波炉20秒搅拌后,分四五次加入打发,每次都要打匀再加下一次,最后你会看见非常丝滑漂亮的黄油糊哦!

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解6

6/20. 筛入低粉和茶粉和盐,开始搅拌面糊。

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解7

7/20. 搅拌均匀没有干粉不会太硬

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解8

8/20. 装上裱花头,三能7162知道一会看下去会问

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解9

9/20. 找个瓶子套好,这样容易装不会弄的到处都是。

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解10

10/20. 准备完毕,开始裱曲奇花。三能金盘

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解11

11/20. 这个量我做了两盘多一点点

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解12

12/20. 我是逆时针转的哦!你也试试

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解13

13/20. 烤制预热后中层上下火180热风烤制

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解14

14/20. 20分钟左右美美的曲奇就出炉喽!

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解15

15/20. 烤制时看见曲奇底部开始上色发黄,说明已经熟了。

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解16

16/20. 如果你爱吃很酥松的,那就烤嫩些。

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解17

17/20. 如果你喜欢带点香脆口感的曲奇,那就烤到表面上色。

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解18

18/20. 出炉不要马上取下曲奇,等自然冷透再拿哦!

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解19

19/20. 轻点轻点不要捏疼人家嘛

茶点—漳平水仙曲奇的做法图解20

20/20. 加杯咖啡你完美的下午茶喽搞定了,在小伙伴面前使劲得瑟吧!她绝对外面吃不到哦!

小窍门

黄油打发是关键,热风烤制不可少。卖相好不好,吃口最重要。

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营养信息

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  • 茶点—漳平水仙曲奇热量2647 千卡
  • 脂肪196.4 克
  • 蛋白质11.5 克
  • 碳水化合物80.9 克
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