| 主料 | ||
| 五花肉500克 | 大蒜末2汤匙 | 酱油膏2汤匙 |
| 乌醋1茶匙 | 芝麻油1汤匙 | 凉开水2汤匙 |
| 香菜1小把 | 柠檬半个 | |
蒜泥白肉的做法，共3个步骤
1/3. 五花肉稍微冰冻一下 用刀切成薄片（尽可能薄就行） 同时在锅内烧水至85度左右时往锅内挤入半个柠檬的柠檬汁 把肉片下锅焖熟（水不要翻滚）如果怕太腥可以在锅内加入一些姜片和花椒 最后盛出来沥干
2/3. 调酱汁：酱油膏2汤匙，乌醋1茶匙，凉水2汤匙，麻油1汤匙，蒜末2汤匙
3/3. 淋入酱汁盛盘！如果喜欢辣的话再淋上适量的辣油 保证好吃！
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