夜晚空腹时间长，所以早上最容易感觉饿。如果不吃早餐，会过多分泌饥饿激素荷尔蒙，使得午餐容易暴食。早餐宜食消化相对慢的膳食纤维和活跃大脑的复合碳水化合物。
| 主料 | ||
| 南瓜200克 | 苹果50克 | 干果10克 |
| 各种籽粒（南瓜籽、葵花籽或坚果）10克 | 奇亚籽（chia seed）（可省略）7克 | |
| 辅料 | ||
| 盐一点 | 原味酸奶4勺 | 柠檬汁1勺 |
| 低聚糖1/2勺 | ||
南瓜沙拉的做法，共6个步骤
1/6. 南瓜去籽，切成2cm左右大小。
2/6. 南瓜装盘入微波炉（700W）烤4分钟后，趁热撒盐，并用叉子捣碎成适宜大小。
3/6. 苹果、干果切成1cm大小。
4/6. 拌匀【原味酸奶、柠檬汁、低聚糖】制作调味汁。
5/6. 烤热的平底锅中放入各种籽粒，中火翻炒1分钟。
6/6. 装盘顺序：南瓜、苹果、干果、各种籽粒、调味汁、奇亚籽。
小窍门
1. 坚果类需要先捣碎再炒。
2. 可配谷物面包。
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