土豆牛肉蒸米饭

1/12. 牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。

2/12. 切好姜丝、蒜片、葱花。

3/12. 土豆，切碎丁状。用清水泡一泡，去一些淀粉。

4/12. 把牛肉剁碎。

5/12. 把牛肉放碗里，加入姜丝、盐、生抽、鸡精、料酒，生粉，用筷子拌匀放15分钟。

6/12. 取一磁盘，里面放点油，拿起转匀，周围不放过。

7/12. 然后把牛肉先放进去，再放上沥干水的土豆丁用点油、盐，加蒜片拌一下。铺平了哦。

8/12. 封上保鲜膜，开水上锅中火蒸15分钟。

9/12. 约15分钟后，开锅，把米饭装上

10/12. 米饭放平一层了，再封上保鲜膜继续蒸10分钟。这是在大米里加了黑米煮的饭。

11/12. 出锅了。取一个比碗口大的碟子，反盖在上面，磁盘底热要用毛巾哦。左手托下面，右手放上面，向右翻下，就倒扣过来了