贵阳人都爱这道菜
| 主料 | ||
| 碱水面500克 | 菜油1量 | 姜2片 |
凉面的做法，共7个步骤
1/7. 蒸锅放入水，把水烧开，然后把面条放进去，大伙蒸6分钟
2/7. 蒸好了，火不要关，面放入冷水冲洗
3/7. 又放入锅里蒸3分钟
4/7. 面条蒸好了放在一边，把油放入炒菜锅里
5/7. 等大火把油制冒烟了，把姜放入油锅里大约1-2分钟(姜是去菜油味道的）
6/7. 把凉面放入制好的油里，拌一下，等冷却就可以吃了(不能放进冰箱里冷却，一定是自然冷)
7/7. 香喷喷的凉面就这样做好了！
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吃凉面100克，热量167千卡
相当于看书128分钟消耗的热量...
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