猪肉韭菜馄饨

1/15. 猪肉剁成肉泥，用适量料酒和盐搅拌均匀后，腌制十分钟

2/15. 韭菜洗净控水

3/15. 韭菜切成丁，加入适量油拌均匀，再加入适量盐，一起搅拌均匀（加油可以防止韭菜出水）

4/15. 韭菜倒在肉馅上，打一个鸡蛋

5/15. 加入适量生抽

6/15. 加入适量白砂糖提鲜

7/15. 全部搅拌均匀后，静置十分钟入味

8/15. 开始包馄饨：把适量肉馅放在皮子中间，皮子最下面横边用手指蘸水蘸湿

9/15. 把蘸湿的一面往上对折，粘齐

10/15. 最左面竖着的边，用手指蘸水蘸湿

11/15. 用左手中指放馄饨中间，两个边粘住即可（右面的粘住蘸湿的左面）

12/15. 馄饨全部包好

13/15. 鸡蛋打散，平底锅加入适量油，倒入蛋液摊成蛋饼，取出切丝做蛋皮

14/15. 高汤加热后倒入碗里，加入紫菜和蛋皮做汤底