茄汁带鱼 姜丝版

1/11. 带鱼切段

2/11. 用料酒，少许盐，酱油，姜，胡椒粉把带鱼抓匀，腌制十分钟

3/11. 把腌好的带鱼裹干淀粉

4/11. 把裹干淀粉的带鱼下锅煎至金黄

5/11. 煎好的带鱼

6/11. 把番茄酱，醋，糖，酱油，淀粉调成汁

7/11. 锅底爆香姜丝和蒜末

8/11. 把调好的汁倒进锅里烧至滚开冒泡

9/11. 向锅里倒半碗水，烧至滚开冒泡

10/11. 把煎好的带鱼下锅翻炒均匀