炸的外酥里嫩的带鱼,裹着酸酸甜甜的番茄汁，酸甜可口宝宝最爱.
| 主料 | ||
| 带鱼适量 | 姜适量 | 葱适量 |
| 辅料 | ||
| 番茄酱适量 | 生粉适量 | 料酒适量 |
| 白醋适量 | 白糖适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | ||
茄汁带鱼的做法，共7个步骤
1/7. 带鱼处理干净切斜段,用料酒盐拌匀腌渍入味.
2/7. 葱姜洗干净改刀用开水浸泡.
3/7. 腌渍好的带鱼双面沾上生粉.
4/7. 锅中油烧至六成热,放入带鱼中火炸至双面焦黄.
5/7. 炸好的带鱼装盘备用.
6/7. 锅中留少许油,倒入番茄酱加白糖,少许白醋葱姜水,小火熬至浓稠关火.
7/7. 放入带鱼拌匀装盘.
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