茄汁带鱼

1/6. 准备材料：带鱼洗净切段，蒜和姜切末，青椒切环。

2/6. 炒锅先加热，然后放油，接着就放姜末，下鱼段，这样可以避免带鱼粘锅。

3/6. 煎鱼的时候，中途翻面，小火，然后调制碗汁，就是生抽，白糖，黄酒，醋，辣椒，一点点淀粉，番茄沙司。

4/6. 待到鱼段两面金黄，烹入碗汁，开大火，看到冒泡，汁液粘稠，就OK！

5/6. 点缀青椒圈，金黄的色泽很是诱人哦！