大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
玉米面发糕-懒人的美味

玉米面发糕-懒人的美味

橙色欢果54

橙色欢果54

11333人浏览
分享到:
收藏(869)
吃过一段时间细粮精面后,我都会想着要做些粗粮的东西,从柔软细腻到扎实粗线条,这些总会带来某种满足。
分享几米:生命中,不断的有人离开或进入,于是,看见的看不见了;记住的遗忘了。生命中,不断的有得到和失落,于是,看不见的看见了;遗忘的记住了。
周末的阳光没有灿烂,却依然不失那份期盼的初心。
主料
面粉200克玉米粉100克白糖35克
鸡蛋2个100克酵母3克清水140克
植物油少许
辅料
葡萄干40克糖渍橙皮丁20克红枣碎10克

玉米面发糕-懒人的美味的做法,共8个步骤

玉米面发糕-懒人的美味的做法图解1

1/8. 材料集合,鸡蛋打散,混合粉类。

玉米面发糕-懒人的美味的做法图解2

2/8. 酵母加入粉中。

玉米面发糕-懒人的美味的做法图解3

3/8. 倒入蛋液,用橡皮刮刀压拌均匀。

玉米面发糕-懒人的美味的做法图解4

4/8. 加入清水,拌匀,倒入一部分橙皮丁和葡萄干用刮刀拌匀。

玉米面发糕-懒人的美味的做法图解5

5/8. 模具刷油,将面糊倒入,橡皮刮刀沾些水,抹平表面。

玉米面发糕-懒人的美味的做法图解6

6/8. 蒸锅加入温水,将模具放入蒸锅隔水发酵至面糊膨起,表面有气泡,红枣切丁和其它辅料一起轻轻地撒在面糊表面。

玉米面发糕-懒人的美味的做法图解7

7/8. 放入蒸锅,加水蒸30分钟,用长牙签检视无湿面糊带出即可。

玉米面发糕-懒人的美味的做法图解8

8/8. 脱模后,切小块,装盘食用。

小窍门

玉米面的加入会使口感略粗糙,不喜欢的可以用等量白面替代,水量需要增加,一般在粉量的70%-75%之间。
橙皮丁非常清香,和粗粮很搭,也可以不加。干果可以看自己手头上的材料任意搭配。
凉后的发糕可以复蒸使其重新回复柔软。

顺祝大家周末快乐!
此文仅作为个人下厨的小小记录,谢谢大家的关注!

点赞(8126)
分享到:
收藏(869)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

玉米面发糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11333人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 玉米面发糕-懒人的美味热量1544 千卡
  • 脂肪105.36 克
  • 蛋白质15.26 克
  • 碳水化合物239.25 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看