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1/9. 茭白削掉老皮,洗净
2/9. 切成滚刀块
3/9. 锅中多倒些油,油温8成热时,倒入茭白块翻炒
4/9. 待茭白略炒蔫后,加入一勺白糖继续翻炒
5/9. 再加入少许盐、酱油
6/9. 翻炒均匀,出锅
7/9. 鲜香、鲜嫩
8/9. 很棒的下饭菜
9/9. 再来一张
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茭白可以切得略小块,更利于成熟; 油多放一点,只是让茭白受热均匀; 茭白本身不怎么吸油,多余的油会留在锅中和盘中,不会过量摄入到身体中。
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