主料 | ||
鸡翅根随意 | 青笋随意 | 土豆随意 |
宽粉随意 | 魔芋丝随意 | 鱼豆腐随意 |
生菜随意 | 香菜随意 | 葱蒜适量 |
火锅底料适量 | 蚝油适量 | 黑胡椒适量 |
1/8. 第一步没有图片 青笋去皮切条 生菜撕成小片 葱蒜切末
2/8. 鸡翅根用刀划了几刀 用耗油 料酒 黑胡椒碎 盐腌一下
3/8. 生菜用水焯一下 为了让生菜不变色 焯的时候在水里放点儿盐然后放点儿食用油 不用很长时间 就是烫一下就行了 然后用凉水泡着
4/8. 啊 对了 还放了豆皮 鱼豆腐鱼丸之类的煮熟 豆皮烫一下就好
5/8. 这两种用水煮熟 宽粉不要捞出来 要不就粘在一起了 开水里泡着就好
6/8. 土豆用油炒熟
7/8. 鸡翅根腌好 锅里放油炒熟就行啦
8/8. 最后就是炒在一起…锅里放油 放葱蒜末 放火锅底料 (火锅底料是从重庆带回来的 除了有点儿花椒以外其他方面都挺好的)然后把所有食材都放进去炒匀 最后放香菜 就OK啦~