家常烤茄子

1/7. 两根茄子洗干净，去掉蒂，中间切一刀，不要切断

2/7. 弄好的茄子放进蒸锅里，蒸个十分钟左右，我因为蒸锅比较小，所以把其中一根茄子切断了

3/7. 蒸茄子的时候可以开始准备酱料了，蒜头切成末，平底锅烧热，把蒜末放进去翻炒到出香味儿，然后加油进去

4/7. 倒入油后继续翻炒几下，出锅

5/7. 倒进小碗里，再把青辣椒末也放进去，加入耗油，盐，黄豆酱，搅拌均匀

6/7. 这时候烤箱预热，把蒸好的茄子放进铺了锡纸和刷了油的烤盘里，放好后在茄子的两面也刷上油，刷好油把酱料涂上去，放进烤箱，我的温度是180度上下火，每个烤箱不同，温度大家可以自己看下自家烤箱脾气而定