凉拌莜面条

1/11. 在称好的莜面个面粉里倒入开水；

2/11. 用筷子搅成絮状；

3/11. 晾至不烫手时揉成团，盖上保鲜膜饧20分钟；

4/11. 取出面团，擀成0.5cm左右厚度的面饼；

5/11. 上锅大火蒸15分钟；

6/11. 取出蒸好的面饼，晾凉；

7/11. 切条，（貌似切粗了^?_?^）

8/11. 将刨好的黄瓜、胡萝卜丝，剁碎的蒜泥放在切好的莜面上；

9/11. 依次加入盐、生抽、陈醋、油泼辣子、香油均匀搅拌一下倒入盘内。

10/11. 加入油炸花生米；