主料 | ||
高筋面粉300克 | 酵母3克 | 盐4克 |
白糖40克 | 玉米油30克 | 牛奶125克 |
全蛋液70克 | ||
辅料 | ||
火腿肠4根 | 葱花适量 |
1/13. 将全蛋液、牛奶、糖、盐加入。【糖与盐不要直接接触,呈对角方式投入,一个放左角,一个放右角。】
2/13. 筛入面粉,放入酵母。面包放入面包机内。
3/13. 直接选择面包机发面功能,90分钟后面发好。
4/13. 取出面团,松弛排气。
5/13. 我分了8个剂子。可以根据火腿肠的大小分。
6/13. 我这是约20cm长的火腿肠一切两半,每个面包用半个肠,就是香肠约10cm长。 每个剂子擀成长椭圆形,放入香肠。
7/13. 然后包起来,把收口捏紧。
8/13. 用剪刀剪成6块,面团的底部不剪开,火腿肠要剪断。
9/13. 然后把火腿片及面片左右往外翻。
10/13. 做好,直接在烤盘上,二次饧发。
11/13. 温暖处发酵至两倍大。刷上鸡蛋液
12/13. 撒点小葱碎。
13/13. 烤箱预热170度,放中层烤15分钟左右。表面上色就可以加盖锡纸。
烤箱的温度要根据自己家的烤箱来调节。