美味疙瘩汤

1/15. 西红柿用开水烫一下去皮

2/15. 西红柿、香菇切小丁，洋葱、胡萝卜、姜切末备用

3/15. 莜面加水，要一点一点慢慢加，边加水边顺时针搅拌

4/15. 搅拌成看不见干莜面粉的疙瘩

5/15. 开火，粮油热锅

6/15. 下洋葱、姜末、香菇一起煸炒香

7/15. 放西红柿继续煸炒出沙

8/15. 倒入开水调味，放入生抽、盐、糖待开锅

9/15. 加入莜面疙瘩，一定要边加边搅拌（否则会成坨）

10/15. 带水再次开锅放胡萝卜

11/15. 鸡蛋打匀准备下锅

12/15. 开锅打入鸡蛋（鸡蛋一定要边到边顺时针搅拌，这样才能出絮状）关火淋上香油，放上香菜

13/15. 成品

14/15. 成品