美味自制披萨

1/8. 将安琪酵母用温水融化，待用。

2/8. 将黄油隔水融化，待用。

3/8. 将高筋粉、低筋粉、白砂糖、酵母水，黄油水混合继续加水揉成光洁的面团。

4/8. 将活好的面团用保鲜膜包好，放到温暖的地方发酵，大约30-40分钟，面团变成之前两倍大，取出按成饼状排气，再揉成团，包好放入冰箱冷藏室二次发酵大约15-20分钟，目的是让饼口感更加柔软。

5/8. 将烤盘刷上橄榄油，将面团从冰箱取出，放入烤盘用手按压成饼状，用牙签把饼插满小空目的是考制过程中排气，边缘一定要厚一点。

6/8. 我用的是简易的小烤箱，不分上下火的，如果分的话就用上火200度10分钟先单独烤饼，我直接用200度10分钟直接烤（先240度预热10分钟）。

7/8. 第一次烤好饼，拿出刷上番茄酱撒上芝士再放上自己喜欢吃的料，再放第二层芝士（因为我的芝士坏了所以我这个没有用芝士不过也很好吃）