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1/8. 五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。
2/8. 将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。
3/8. 将五花肉切成小四方块放入高压锅,加刚入没过肉一指的凉水。
4/8. 往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。
5/8. 往锅里加入适量的盐。
6/8. 将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中小火炖15分钟。
7/8. 炖熟的肉里面加入大蒜。
8/8. 加入一颗冰糖,小火将收干汤汁即可享用。
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