主料 | ||
西贝莜面100克 | 西贝莜麦麸皮30克 | 鸡蛋2个 |
切片火腿6块 | ||
辅料 | ||
沙拉酱适量 | 食用油适量 |
1/8. 准备好西贝莜面100克,西贝莜麦麸皮30克;
2/8. 莜面和麸皮拌均,加入适量的清水揉成光滑的面团;
3/8. 再揉成长条,分成大小小团;
4/8. 小面团,擀成大小均匀的薄皮,PS大小和切片火腿大小比较好;
5/8. 热锅,倒油,小火煎切片火腿,二面微黄,即可;
6/8. 香煎鸡蛋,分成大小和火腿大小一样;
7/8. 煎擀好的莜面皮,微黄的时候要翻转另外一面见,煎成微黄的煎饼即可;
8/8. 底部一层莜面煎饼涂抹一层沙拉,放一层鸡蛋涂抹一层沙拉,一层莜面煎饼涂抹一层沙拉,放一块火腿涂抹一层沙拉,最后在放一块煎饼,用平铲子稍微的压压,使得沙拉和各层之间能很好的接触。
1.煎饼和鸡蛋没有放盐,喜欢重口味的可以加盐;
2.主要麸皮的比例,不然容易散,不能擀成面皮