主料 | ||
牛肉250克 | 葱适量 | 姜适量 |
蚝油一勺 | 味极鲜酱油一勺 | 白糖适量 |
盐适量 | 鱼露适量 |
1/6. 把牛肉 葱 姜放入电饭煲蒸煮一个小时
2/6. 把牛肉捞出控水 放在保鲜袋里用擀面杖敲打擀出绒
3/6. 如果不碎 用手在撕的细一些 越细越好
4/6. 倒入炒勺 放一点点油 倒入撕好的肉 用小火炒 在放酱油 耗油 糖 鱼露 盐(想吃什么味的 这个步骤就可以加什么味的调料)炒至六七成干时 把肉放入料理机打磨
5/6. 打磨好的肉松均匀的摊平在烤盘上去烤箱中层 上下火100度热风烤20分钟左右
6/6. 烤好后的肉松一定晾透了在装瓶
如果是六个月到一岁的宝宝建议最后一道程序打成肉松粉 并且什么材料都不要加