解馋利器-家常红烧肉

1/11. 五花肉切大块用清水浸泡一下去血水。

2/11. 准备其他材料。

3/11. 五花肉冷水下锅，加姜片和料酒大火烧开，撇去血沫，盛出来用温水冲洗干净。

4/11. 凉锅凉油，下入冰糖小火翻炒。

5/11. 炒到糖全部融化，呈现淡淡的琥珀色。一定要一直小火炒，过程有点漫长，一定要有耐心哟。

6/11. 下入炒好的五花肉，继续翻炒至肉微微上色，烹入白酒。

7/11. 先加入干香料翻炒，一定要小火将香料的味道炒出来。

8/11. 再加入葱姜蒜翻炒

9/11. 等到感觉锅里的油比之前多了翻炒基本上就可以了，加入腐乳汁、老抽上色，再加入生抽和一点蚝油调味。

10/11. 加热水没过肉，大火烧开转小火炖50分钟。