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糯米南瓜饼

糯米南瓜饼

筱家后院

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还是粗粮食品!软糯可口,据食者评价,有点儿像日本的糯米团哦~
主料
南瓜250克糯米粉150克玉米淀粉40克
白砂糖适量葡萄干适量

糯米南瓜饼的做法,共8个步骤

糯米南瓜饼的做法图解1

1/8. 南瓜切片装盘。(尽量切薄点儿,便于蒸熟)

糯米南瓜饼的做法图解2

2/8. 上锅蒸十五分钟左右即可;

糯米南瓜饼的做法图解3

3/8. 我习惯直接用勺子在容器中捣烂成泥,既不粘手,也不浪费食材;

糯米南瓜饼的做法图解4

4/8. 南瓜泥中加入150g糯米粉,40g玉米淀粉,依然建议用勺子搅拌均匀;(由于糯米粉粘性较大,实在不建议直接用手搅拌。)这个过程可能比较长,切忌不用加水,蒸熟的南瓜中自带的水分就足够了;

糯米南瓜饼的做法图解5

5/8. 面团以不粘手为准;(手掌放上去,不会粘的满手都是,而是弹弹的)

糯米南瓜饼的做法图解6

6/8. 取适量面团揉成球状,用牙签划出南瓜的纹理,中心部位用葡萄干或者干果装饰;

糯米南瓜饼的做法图解7

7/8. 上锅蒸十五分钟;

糯米南瓜饼的做法图解8

8/8. 美味与美丽并存的南瓜糯米饼就出锅啦~(建议趁热吃,凉了以后会稍微有些硬)

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营养信息

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  • 糯米南瓜饼热量1160 千卡
  • 脂肪1.6 克
  • 蛋白质12.4 克
  • 碳水化合物353.6 克
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