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蛋白椰蓉球

蛋白椰蓉球

tgcyy82

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椰蓉球,口感清甜,造型可爱。没有复杂的蛋液打发过程,做法简单零失败是这款椰蓉球最大的亮点。
主料
椰蓉80克
辅料
椰蓉(椰蓉球表面使用)10克奶粉20克低粉20克
蛋白2个细砂糖40克

蛋白椰蓉球的做法,共9个步骤

蛋白椰蓉球的做法图解1

1/9. 将80克椰蓉、奶粉、低粉、细砂糖混合均匀。

蛋白椰蓉球的做法图解2

2/9. 打散蛋白。

蛋白椰蓉球的做法图解3

3/9. 用刮刀混合成团。

蛋白椰蓉球的做法图解4

4/9. 取一小块面团,搓成小球,在椰蓉里滚一下,让小球表面沾满椰蓉。

蛋白椰蓉球的做法图解5

5/9. 把所有的椰蓉球摆入烤盘。

蛋白椰蓉球的做法图解6

6/9. 烤箱预热150度,把烤盘摆入中层,上下火,烤25分钟。

蛋白椰蓉球的做法图解7

7/9. 烤到椰蓉球表面微黄即可。

蛋白椰蓉球的做法图解8

8/9. 成品。

蛋白椰蓉球的做法图解9

9/9. 成品。

小窍门

椰蓉球一定要低温烘烤,如果温度过高,椰蓉球表面会很快烤糊,影响成品色泽。

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营养信息

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  • 蛋白椰蓉球热量547 千卡
  • 脂肪69.08 克
  • 蛋白质5.3 克
  • 碳水化合物21.52 克
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