葱香肉酱莜面鱼鱼

1/17. 莜面中分次加入开水，用手揉匀，如果水太烫也可以放一下稍微凉一点继续揉哦

2/17. 揉成光滑有弹性的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。

3/17. 醒好的面团取一小块

4/17. 用手揉搓

5/17. 揉成这个形状就好啦

6/17. 就是这样一个个去搓~

7/17. 锅中放水，水开后放入少量油，这样煮可以防止鱼鱼粘在一起哦，水开以后放入鱼鱼，等鱼鱼浮起来就好啦，捞出来

8/17. 准备好大葱的葱花，还有小葱的葱绿切成的葱花，这一步可以在莜面醒的过程中完成哦

9/17. 两勺生抽、两勺老抽、适量黑胡椒粉、小半碗水调成酱汁

10/17. 锅中放适量油

11/17. 油热后放入大葱葱花爆香

12/17. 葱花香气四溢后加入肉糜快速翻炒划散

13/17. 倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮3分钟

14/17. 肉糜吃透汤汁以后加入一小碗水和两勺淀粉调成的水淀粉，勾芡

15/17. 肉酱勾芡后基本浓稠加入适量盐、糖调味，加入准备好的小葱葱绿的葱花，关火，翻拌均匀即可。

16/17. 浓稠鲜香的肉酱浇在筋道的鱼鱼上，搭配几根翠绿的烫熟的青菜，美味哦