主料 | ||
土豆300克 | 胡萝卜100克 | 小葱2根 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
1/8. 土豆切丝,在清水中泡5分钟。土豆丝泡水可以排出淀粉,这样口感会更爽口一些,淀粉排掉了貌似还有助减肥?
2/8. 胡萝卜切丝,小葱切成小丁。图中大概能看得出来我用掉了多少胡萝卜。
3/8. 泡好的土豆丝用凉水再冲洗一遍。要把土豆身上残余的部分也要冲掉。
4/8. 锅中放油,中火加热15秒,待油热放入土豆丝煸炒至半熟。根据土豆丝的粗细程度不同大约要炒1-2分钟。
5/8. 放入胡胡萝卜丝和半勺盐快速翻炒几下,大概10秒?
6/8. 再放少许味精一直煸炒至熟,一般再炒1-2分钟就可以了,初学建议边炒边尝。
7/8. 最后放入葱花再翻炒15秒左右关火。
8/8. 上菜咯!