干煸莜面猫耳朵

1/15. 碗中先放入适量的面粉

2/15. 在加入一样多的莜麦面

3/15. 把两种面粉搅拌均匀，放入盐，用温水活好

4/15. 开始醒面15分钟

5/15. 醒好的面擀成圆片

6/15. 切成条揉圆

7/15. 切成这样的小剂子

8/15. 找一把干净的梳子用手做成这样的形状

9/15. 切好芹菜，辣皮子和葱

10/15. 锅中倒水烧开放入做好的猫耳朵

11/15. 煮好的猫耳朵过凉水

12/15. 过凉备用

13/15. 锅中到油，我用了土小宝的花生油，特别清香

14/15. 油热后放入葱，辣皮子炒香放入芹菜，青豆，玉米粒翻炒，在加入煮好的猫耳朵翻炒，加一点李锦记的红烧酱油，出锅时放入李锦记的醇味鲜酱油