主料 | ||
~饼底材料:适量 | 高筋粉125克 | 水75克 |
盐1/2小勺 | 细砂糖10克 | 橄榄油1大勺 |
酵母粉1克 | ~表面馅料:适量 | 鲜奶油20克 |
松子25克 | 洋葱半个 | 菲达奶酪75克 |
帕马森干酪15克 | 黑胡椒碎1小撮 | 芝麻菜30克 |
1/8. 面团材料中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大
2/8. 发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟备用。其它材料称重备用。
3/8. 洋葱切丝。
4/8. 案板撒面薄,将披萨面团擀平。
5/8. 松子仁放在无油锅中低温烘烤 2-3分钟。不停地翻炒,炒至松子变成金案板撒面薄,将披萨面团擀平。并发出香味。
6/8. 将擀好的披萨面饼放在铺了烤纸的烤盘中。在面饼上均匀地涂抹鲜奶油,并撒上松子 、菲达奶酪与洋葱。最后撒上帕马森干酪,放进预热好220的烤箱烤10-15分钟。
7/8. 取出披萨,撒上黑胡椒调味,点缀上芝麻菜后就可以享用了。
8/8. 菲达奶酪咸香适口,搭配松子的清香,真的是很美味。