腊味煲仔饭

1/10. 米洗净，放在砂锅中浸泡1个小时

2/10. 干香菇提前泡发

3/10. 豌豆洗净备用

4/10. 准备蒸锅，蒸格下放2枚鸡蛋，蒸格上放腊肠一根

5/10. 将泡发的香菇切片，备用。

6/10. 取一只平底锅，将豌豆煮熟后过凉水沥干备用。

7/10. 把所有调料混合

8/10. 腊肠蒸熟后切片，鸡蛋剥壳切片

9/10. 煲内的米加适量水后，置于炉上，盖上盖子中火煮，水沸后立即开盖加入少量食用油，并用勺子搅拌均匀。盖上盖子，小火煲10分钟9.当水收的差不多干了后，揭开锅盖，由锅边淋入一圈实用油（不喜欢锅巴的可以省略这一步）