番茄炒鸡蛋

1/8. 西红柿鸡蛋洗净备用，西红柿顶端切十字刀划破皮即可

2/8. 锅内放水烧开后关火，将西红柿放入烫1分钟左右，捞出

3/8. 将西红柿沿着十字开口处剥开去皮

4/8. 鸡蛋打散，西红柿切片

5/8. 锅内放油，稍微多放些，倒入鸡蛋液，划散

6/8. 盛出炒好的鸡蛋，不用放油直接将西红柿倒入锅中

7/8. 西红柿放适量盐翻炒熟软，加入炒好的鸡蛋再翻炒几下，加入少许的鸡精调味翻炒片刻，出锅