糖醋排骨

1/9. 排骨清洗干净

2/9. 锅里烧水放入排骨，姜5片，料酒一起焯水

3/9. 排骨焯水后捞出，滤干水分

4/9. 锅里放油，油温温热时加入白糖，炒糖色

5/9. 炒到这个颜色

6/9. 放入排骨迅速上色

7/9. 排骨上色后加入温水，醋，盐梅子小火炖煮30分钟

8/9. 半小时后大火收汁