百香果蛋糕卷

1/17. 百香果过筛，压出汁

2/17. 把材料称好，蛋黄蛋清分离

3/17. 把水和油混合打均匀后加入百香果汁打均匀，打入蛋黄打均匀

4/17. 把低筋面粉过筛，分三次倒进蛋黄糊里，每一次打均匀再到下一次

5/17. 均匀后是这个状态

6/17. 把蛋清打至粗泡后放入三分之一糖，继续打发

7/17. 打到开吃出现纹路后放第二次糖，继续打

8/17. 打到快出现尖尖的时候倒入最后的糖，继续打

9/17. 打到出现尖尖，有清晰的纹路，不流动的状态就可以了

10/17. 把三分之一蛋清放进蛋黄面糊里，上下拌均匀（不可以打圈拌）

11/17. 均匀后把蛋黄面糊倒回剩下的蛋清里，也是同样手法，上下搅拌

12/17. 烤盘放上油纸

13/17. 到入烤盘，入烤箱前，震一下、震出气泡

14/17. 放进已经预热好160度的烤箱里，中层，30分钟

15/17. 慢慢的把蛋糕卷 卷起来

16/17. 成品～