百香果蛋糕卷

1/14. 低筋粉50克，过筛备用

2/14. 筛好的粉

3/14. 糖15克，玉米油25克，牛奶50克入锅，小火加热搅拌至糖融化

4/14. 步骤3的液体稍冷却，倒入筛好的粉，拌匀

5/14. 蛋黄加入步骤4，拌匀

6/14. 拌好的蛋黄糊

7/14. 三分之一的打好的蛋白放入蛋黄糊拌匀

8/14. 步骤8倒入蛋白盆中 十字上下翻拌，拌了110下，是的，我无聊的数了

9/14. 拌匀的蛋糕糊，倒入铺好油纸的烤盘，刮平，轻震两下。建议用方盘，我没有，用了烤箱自带那个，后面卷的形状不够好

10/14. 烤盘放入160度预热好的烤箱，选择蛋糕功能，时间调到20分钟，开始

11/14. 接近完成，上色很好了，屋子里都是香味

12/14. 取出，烤网上晾至没有水气

13/14. 撕下来，翻一面铺在纸上，涂上自制的百香果凝乳