百香果蛋糕卷

1/15. 4个蛋黄中加入细砂糖和精盐，搅拌至糖融化，

2/15. 加入玉米油，搅拌至充分乳化，

3/15. 再加入百香果，搅拌几下，

4/15. 筛入低筋面粉，

5/15. 搅拌至无面粉颗粒，放一旁备用，

6/15. 4个蛋白中加入2滴白醋，再分三次加入细砂糖，打至湿性发泡状态，

7/15. 取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，

8/15. 再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，

9/15. 翻拌均匀，蛋糕糊就好了，

10/15. 烤盘中垫入硅胶垫，将蛋糕糊距离烤盘30厘米高处倒入烤盘，

11/15. 摔几下烤盘，震出气泡，

12/15. 入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤25分钟，

13/15. 将烤好的蛋糕取出，晾10分钟，

14/15. 脱模后，用硅胶垫卷起，