主料 | ||
小麦粉500克 | 酵母3克 | 炼奶150 |
奶粉同上 | 温水250毫升 |
1/6. 用125毫升温水化开酵母备用,125毫升温水冲开炼奶备用!
2/6. 把小麦粉倒入菜盘里,首先倒入化开的酵母水,搅拌一会接着倒入事先冲好的牛奶(炼奶+温水),搅拌均匀,加一点奶粉更香(不加也可以)再用手揉成面团,
3/6. 揉成面团后用一块干净的布盖好,,封好,,放在一边慢慢等它发酵,,夏天的时候一般发酵一个多小时就可以啦,,现在秋天温度没那么高就要发酵两个小时!发酵到两倍大就可以啦!
4/6. 把面团拿起来,再揉一会,,揉得不粘手就好啦!!如果很粘手就加一点淀粉继续揉,,把它揉成条状,再用刀切成大小差不多的馒头形状,一个个放在蒸盘里!
5/6. 锅里烧开水,把装满馒头的蒸盘放进锅里隔水蒸15分钟!出锅!!
6/6. 又香又软的奶香馒头是宝贝的最爱!!