主料 | ||
【水油皮】适量 | 低粉115克 | 猪油40克 |
水45克 | 白糖20克 | 【油酥】适量 |
低粉80克 | 猪油40克 | 【馅料】适量 |
去皮绿豆沙红薯芸豆均可适量 | 【配料】适量 | 黑芝麻少许 |
1/16. 水油皮各种材料混合揉出手套膜,盖保鲜膜醒30分钟
2/16. 油酥材料混合揉匀备用
3/16. 水油皮和油酥各分成12个小剂子
4/16. 一份水油皮包上一份油酥,封口朝下按扁
5/16. 擀成牛舌状
6/16. 卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
7/16. 再擀成牛舌状
8/16. 卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
9/16. 如图按扁,擀成圆皮
10/16. 包入馅料,封口朝下按扁
11/16. 稍擀一下,成椭圆形
12/16. 切开
13/16. 如图切三刀
14/16. 整理成天鹅形状,眼睛处粘上黑芝麻,烤箱预热,180度,中层,烤20—25分钟(结合自家烤箱温度稍有差异)
15/16. 美丽的天鹅出炉了
16/16. 相亲相爱的一对天鹅*^_^*
愿他们能够相亲相爱,互相珍惜对方