主料 | ||
普通小麦粉200克 | 砂糖20克 | 食盐2克 |
奶粉20克 | 食用油20克 | 鸡蛋一个 |
鱿鱼须100克 | 杏鲍菇100克 | 俄式茶肠若干片 |
拉丝奶酪若干(根据自身喜好添加) | 披萨草和黑胡椒粉适量 | 番茄酱150克 |
酵母10克 |
1/7. 1四十度温水里放入酵母和奶粉,砂糖,搅拌均匀发酵十分钟,酵母会冒泡泡哦!
2面粉里放入发酵好的酵母,一个鸡蛋,盐
和成光滑的面团。
2/7. 3和好的面团盖上保鲜膜,面盆下坐一盆热水帮助面团快速发酵。
3/7. 4发好的面团有原来的两倍大。
4/7. 4取一半面团赶成薄饼,上面插满小洞防止烤制的时候面饼起来。放置十分钟醒面。
5/7. 5在醒好的面饼上面铺匀事先做好的披萨酱料,放入预热上下火190度中层烤制15-25分钟,根据自家烤箱实际温度计时哦!(烤十分钟的时候放入拉丝奶酪,烤到表面金黄出炉即可)
6/7. 意酱的制作:俄式茶肠切小丁,杏鲍菇切小丁,中火炸锅放入适量食用油,放入它们炒五分熟后加人番茄酱汁,黑胡椒粉,翻炒到酱汁浓稠关火,我这个酱汁里有鱿鱼须,喜欢的朋友放,不喜欢的就随自己口味添加自己爱吃的肉类或者蔬菜。
7/7. 八寸成品