主料 | ||
红豆250克 | 山药两根 | 冰糖30克 |
蜂蜜30毫升 |
1/9. 红豆浸泡12小时以上。上高压锅煮粥模式25分钟左右,(加水漫过红豆两厘米左右,加冰糖、蜂蜜),红豆不宜煮的太烂。
2/9. 高压锅消压后,连汤倒入不粘锅炒锅,小火慢慢熬制无水状。
3/9. 红豆表面有晶莹的亮光,基本是无水状态。
4/9. 山药洗净上锅大火蒸30分钟,用筷子插山药能够顺利插透为准。
5/9. 蒸完的山药去皮备用。
6/9. 将山药捣成泥。
7/9. 将红豆馅分两次倒入山药泥中拌匀。
8/9. 将拌好的山药红豆用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏3小时左右。
9/9. 用喜欢的模具填满后导出装入盘中。养胃、补气、纯天然甜品。