焦糖香蕉派

1/20. 黄油软化，打发到颜色变浅，较为轻盈的状态后加入糖粉；

2/20. 继续打发，让糖粉跟黄油均匀混合；

3/20. 加入鸡蛋液，继续用电动打蛋器搅拌均匀，使黄油充分吸收蛋液；

4/20. 筛入低粉；

5/20. 揉成团后，放入冰箱冷藏半个小时左右；

6/20. 用擀面杖擀成均匀的派皮；

7/20. 将派皮摊在派模上，中间凹陷进去，边缘用擀面杖压平；

8/20. 派皮边缘调整平整，用叉子戳上洞，避免烘烤的时候无法散热而导致派皮鼓起；

9/20. 铺上油纸，放入烘焙石；

10/20. 放入180度预热好的烤箱，烤制15分钟左右；

11/20. 取出派皮，移走油纸及烘焙石；

12/20. 重新放入烤箱，180度烤5分钟左右，至边缘略焦；

13/20. 取出派皮，晾凉；

14/20. 香蕉切成均匀的片状；

15/20. 焦糖浆和清水倒入小奶锅；

16/20. 加热至沸腾，过程中不断用勺子搅拌，确保受热均匀；

17/20. 用勺子兜起来，酱呈现顺滑状态，关火；

18/20. 放入香蕉，迅速翻拌均匀，让香蕉都裹上焦糖浆；（这里香蕉不用煮，因为香蕉煮了之后很容易烂，趁热翻拌均匀即可）

19/20. 用勺子将焦糖香蕉转入派内，摆造型；