在家总喜欢叫老妈蒸排骨吃，出门在外只得自己蒸啦，广东风味噢棒棒的。
| 主料 | ||
| 排骨1条 | 盐3克 | 豆豉10几粒 |
| 大蒜2瓣 | 生抽3毫升 | 鸡粉5毫升 |
| 白糖2克 | 生粉1勺 | 花生油5毫升 |
豉汁蒸排骨的做法，共3个步骤
1/3. 排骨叫老板砍小块一点，然后泡清血水备用，豆豉清水冲洗一下，然后把豆豉，大蒜，盐等配料放到盘子里，洗排骨的时候水不用沥太干，最好盘子里有一丢丢水，不要多，就一丢丢。
2/3. 加入配料的排骨抓匀备用，腌制20分钟以上。
3/3. 大火上汽后，蒸8分钟就可以出炉啦，一定要趁热吃噢。
小窍门
我就喜欢用前排蒸，因为前排的肉比后排的肉要滑，当然这个凭个人喜好。前排又称血排。
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营养信息
详细信息>>- 豉汁蒸排骨热量2239 千卡
- 脂肪128.4 克
- 蛋白质66.9 克
- 碳水化合物300.3 克
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吃生粉100克，热量355千卡
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吃排骨100克，热量264千卡
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吃鸡粉100克，热量224千卡
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