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小南瓜糯米饼

小南瓜糯米饼

曦瑜

曦瑜

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这个配方能做15个小南瓜,面团30-32g每个,豆沙馅约15-18g每个
主料
南瓜肉175克糯米粉135克澄面75克
中筋面粉25克白砂糖100克水/牛奶适量(10-20)克
豆沙馅约250克葡萄干15粒

小南瓜糯米饼的做法,共9个步骤

小南瓜糯米饼的做法图解1

1/9. 准备材料如图

小南瓜糯米饼的做法图解2

2/9. 把蒸好的南瓜用筛子压出泥,这个步骤是南瓜没有颗粒状。

小南瓜糯米饼的做法图解3

3/9. 嫩嫩的南瓜泥。

小南瓜糯米饼的做法图解4

4/9. 加入全部材料,牛奶/水适量加,因为等砂糖融化会有一些水份的。

小南瓜糯米饼的做法图解5

5/9. 揉好的面团。

小南瓜糯米饼的做法图解6

6/9. 均匀分开15份,揉圆,压扁加入豆沙馅包起来,然后用牙签或者茶匙压出纹路,加上葡萄干。

小南瓜糯米饼的做法图解7

7/9. 饼胚就出来了。

小南瓜糯米饼的做法图解8

8/9. 好多小南瓜胚~

小南瓜糯米饼的做法图解9

9/9. 冷水下锅整15分钟,即可上锅。

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营养信息

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  • 小南瓜糯米饼热量1158 千卡
  • 脂肪2.9 克
  • 蛋白质21.8 克
  • 碳水化合物325.8 克
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